Villa Bolestraszyce

Menu

Villa bolestraszyce
Serdecznie witamy w naszej restauracji!

Pozwól, by apetyt poprowadził Cię w stronę potraw o wyjątkowych smakach.
Czerpiemy z bogactwa lokalnych produktów w samym sercu południowo-wschodnich Kresów.
Nasi szefowie kuchni wzbogacili je o elementy kulinarne z różnych zakątków świata, dodając im pasji i świeżości.
Każde danie to podróż kulinarna, która zaczyna się w sercu naszej kuchni, a kończy na Twoim talerzu.
Smacznego!

A warm welcome to our restaurant!
Let your appetite guide you toward dishes full of exceptional flavors.
We draw inspiration from the richness of local products in the heart of the south-eastern borderlands of Poland.
Our chefs have enriched them with culinary elements from around the globe, adding passion and freshness.
Each dish is a culinary journey that begins in the heart of our kitchen and ends on your plate.
Enjoy your meal!

Barbara i Wiesław Kierykowie

Villa Bolestraszyce
Menu

Nasze menu oparte jest na produktach najwyższej jakości i komponowane przy użyciu najnowszych technik kulinarnych.
Przepisy zaczerpnięte z polskiej i europejskiej tradycji łączymy z nowatorskimi rozwiązaniami, które pozwalają delektować się tym, co najlepsze!

Our menu is based on the finest quality ingredients and crafted using the latest culinary techniques.
We combine recipes inspired by Polish and European traditions with innovative approaches that let you savor the very best!

Breakfast sets
Zestawy śniadaniowe
SET I
ZESTAW I

Jajecznica na maśle, wędlina, ser żółty, pomidor, ogórek, masło, pieczywo, herbata lub kawa, sok
Scrambled eggs with butter, Cold cuts, cheese, tomato, cucumber, butter, bread, Tea or coffee, juice

45,00 zł
SET II
ZESTAW II

Jajecznica na szynce lub bekonie, wędlina, ser żółty, pomidor, ogórek, masło, pieczywo, herbata lub kawa, sok
Scrambled eggs with ham or bacon, Cold cuts, yellow cheese, tomato, cucumber, butter, bread, Tea or coffee, juice

45,00 zł
SET III
ZESTAW III

Parówki na gorąco, wędlina, ser żółty, pomidor, ogórek, masło, pieczywo, herbata lub kawa, sok
Hot sausage, Cold cut, cheese, tomato, cucumber, butter, bread, Tea or coffee, juice

45,00 zł
SET IV
ZESTAW IV

Płatki kukurydziane z mlekiem, ser biały, miód, dżem, nutella, masło, pieczywo, herbata lub kawa, sok
Corn Flakes with milk, cottage cheese, honey, jam, nutella, butter, bread

38,00 zł
Starters
Przystawki
Regional appetizer with pickles
Deska zakąsek regionalnych z piklami 500 g
500 g / 65,00 zł
Carpathian-style beef tartare
Tatar wołowy po karpacku 150 g
150 g / 54,00 zł
Grilled regional smoked cheese with cranberry sauce
Oscypki grillowane z sosem żurawinowym 3 szt.
3 szt. / 29,00 zł
Shrimps in white wine
Krewetki w białym winie 6 szt.
6 szt. / 46,00 zł
Soups
Zupy
Traditional chicken soup with homemade noodles
Tradycyjny rosół z makaronem
300 ml / 46,00 zł
Beetroot soup with ravioli
Barszcz czerwony z ravioli
300 ml / 22,00 zł
Sour rye soup with egg and white sausage
Staropolski żurek z jajkiem i białą kiełbasą
300 ml / 26,00 zł
Cream of tomato soup with mozzarella and fresh basil
Krem z pomidorów z mozarellą i świeżą bazylią
300 ml / 24,00 zł
Chef recommends
Szef kuchni poleca
Venison goulash, potato dumplings and beetroot salad
Gulasz z jelenia, kopytka i surówka z buraczków
300 g / 64,00 zł.
Beef tenderloin steak served with fries and grilled vegetables with pepper sauce
Stek z polędwicy wołowej, frytki, warzywa grillowane w sosie pieprzowym
250 g / 82,00 zł
Duck breast in cherry sauce, horseradish purée and caramelized apple
Pierś z kaczki w sosie wiśniowym, chrzanowe purée i karmelizowane jabłko
200 g / 68,00 zł
„The Traveler’s set” Grilled pork neck, potato pancakes and grilled vegetables in Tao-Tao sauce
Zestaw „WĘDROWCA” Grillowana karkówka, placki ziemniaczane, grillowane warzywa sos Tao-Tao
400 g / 60,00 zł
Galician-style beef roulade with buckwheat groats and flour sour cabbage
Rolada wołowa po galicyjsku z kaszą i kapustą modrą
200 g / 68,00 zł
Pork dishes
Dania z wieprzowiny
Traditional pork chop served with mashed potatoes and braised cabbage
Tradycyjny kotlet schabowy, ziemniaki purée i zasmażana kapusta
200 g / 49,00 zł.
Beer-baked pork knuckle, flour sour cabbage, horseradish, mustard and bread
Golonka pieczona w piwie, kapusta zasmażana, chrzan, musztarda i pieczywo
1 szt. / 46,00 zł.
Stewed pork cheeks, Silesian dumplings, and caramelized beetroot
Policzki wieprzowe duszone w sosie własnym, kluski śląskie i buraczki karmelizowane
200 g / 65,00 zł
Pork loin sous-vide with a porcini mushroom sauce, dumplings and a duo of salads
Polędwiczka wieprzowa sous-vide w sosie borowikowym z kopytkami i duetem surówek
200 g / 62,00 zł
Poultry dishes
Dania z drobiu
Grilled chicken breast, fries, duo of salads and garlic sauce
Grillowana pierś z kurczaka, frytki, duet surówek i sos czosnkowy
200 g / 49,00 zł
Chicken fillet with regional smoked cheese, served on a cranberry sauce, with pumpkin purée and Asian cabbage salad
Filet z kurczaka z oscypkiem na sosie żurawinowym żurawinowym z purée dyniowym i surówką z kapusty pekińskiej
200 g / 52,00 zł
Chicken pocket stuffed with vegetables and cheese, in a chanterelle mushroom sauce, with potato purée and a duo of salads
Kieszeń drobiowa faszerowana warzywami i serem w sosie kurkowym z ziemniakami purée i duetem surówek
200 g / 52,00 zł
Fish dishes
Dania rybne
Oven-roasted salmon steak, mango salsa and caramelized green asparagus
Stek z łososia z pieca, salsa mango i karmelizowana zielona szparagówka
200 g / 59,00 zł
Baked trout with aromatic herbs, French fries and grilled vegetables
Pstrąg pieczony z aromatycznymi ziołami, frytki i grillowane warzywa
1 szt / 56,00 zł
Cod loin with a lemon-dill sauce, roasted potatoes, and a selection of salads
Polędwica z dorsza w sosie cytrynowo-koperkowym, opiekane ziemniaki i selekcja sałat
200 g / 52,00 zł
Vegetarian and semi-vegetarian dishes
Dania jarskie i półjarskie
Dumplings with cabbage and mushrooms
Pierogi z kapustą i grzybami
12 szt. / 30,00 zł
Potato dumplings with butter or bacon
Pierogi ruskie z masełkiem lub boczkiem
12 szt. / 30,00 zł
Highlander-style potato pancake served with pork goulash and a duo of salads
Placek po zbójnicku z duetem surówek
400 g / 52,00 zł
Potato pancakes with sour cream
Placki ziemniaczane ze śmietaną
3 szt. /25,00 zł
Stuffed cabbage with potatoes in a creamy onion sauce
Gołąbki z ziemniakami w sosie śmietanowo-cebulowym
2 szt. /42,00 zł
Traditional cabbage pancakes served with sour cream and a selection of salads
Fuczki "BIESZCZADZKIE"
5 szt. /32,00 zł
Pastas
Makarony
Penne with chicken, fresh spinach, sun-dried tomatoes, cherry tomatoes, cream sauce and Parmesan cheese
Penne z kurczakiem, świeży szpinak, suszone pomidory 300 g
32,00 zł
Tagliatelle with porcini mushroom sauce and truffle oil
Tagliatelle z sosem borowikowym i oliwą truflową 300 g
42,00 zł
Tagliatelle in olive oil with arugula, tomatoes, olives and parmesan cheese
Tagliatelle w oliwie z rukolą, pomidorkami, oliwkami 300 g
32,00 zł
Salads
Sałatki
Greek salad - Lettuce, tomato, cucumber, pepper, red onion, olives, feta-style cheese, vinaigrette dressing
Sałatka a' la Grecka

Sałata, pomidor, ogórek, papryka, czerwona cebula, oliwki, ser sałatkowy, sos winegret

300 g / 29,00 zł
Caesar salad - Lettuce, grilled chicken, bacon, tomato, cucumber, vinaigrette sauce
Sałatka a'la Cezar

Sałata, kurczak grillowany,  bekon,  pomidor, ogórek, sos winegret

300 g / 34,00 zł
Thai salad with pork tenderloin - Lettuce, pork tenderloin, carrot chips, tomato, mushrooms, roasted potatoes, garlic, vinaigrette, Tao-Tao sauce
Sałatka tajska z polędwiczką

Sałata, polędwica wieprzowa, chipsy z marchewki, pomidor, pieczarki, ćwiartki opiekane, sos: czosnkowy, winegret, Tao-Tao

300 g / 36,00 zł
Sets for children
Zestawy dla dzieci
Tomato soup with noodles
Zupa pomidorowa z makaronem
200 ml / 14,00 zł
Moomin Treat - Chicken nuggets, French fries, salad
Przysmak "MUMINKA"
100 g / 26,00 zł
Lazy set - Chicken cutlets, mashed potatoes, salad
Zestaw leniucha
100 g / 26,00 zł
Potato dumplings
Pierogi ruskie
5 szt. / 14,00 zł
Penne pasta in cheese sauce
Makaron penne w sosie serowym
150 g / 18,00 zł
Pancakes with strawberry jam
Naleśniki z dżemem truskawkowym
2 szt. / 20,00 zł
Desserts
Desery
Chocolate soufflé with cherry
Suflet czekoladowy z wisienką
150 g / 20,00 zł
Viennese cheesecake with peach
Sernik wiedeński z brzoskwinią
150 g / 20,00 zł
Royal apple pie with a scoop of vanilla ice cream
Szarlotka królewska z gałką lodów waniliowych
150 g / 20,00 zł
Ice fantasy with toppings
Fantazja lodowa z dodatkami
3 gałki / 28,00 zł
Small ice cream cup
Puchar lodowy mały
1 gałka / 12,00 zł
Pizza
Tomato sauce, cheese, ham
1. Italia

Sos pomidorowy, ser, szynka

30 cm - 29,00 zł.
40 cm - 39,00 zł.
Tomato sauce, cheese, ham, mushrooms, corn
2. La Villa

Sos pomidorowy, ser, szynka, pieczarki, kukurydza

20 cm - 22,00 zł.
30 cm - 39,00 zł.
40 cm - 49,00 zł.
Tomato sauce, cheese, salami, mushrooms, pepper, cucumber
3. Primavera

Sos pomidorowy, ser, salami, pieczarki, papryka, ogórek

20 cm - 22,00 zł.
30 cm - 39,00 zł.
40 cm - 49,00 zł.
Tomato sauce, cheese, chicken, mushrooms, broccoli, sweetcorn
4. Maestro

Sos pomidorowy, ser, kurczak, pieczarki, brokuły, kukurydza

20 cm - 22,00 zł.
30 cm - 39,00 zł.
40 cm - 49,00 zł.
Tomato sauce, cheese, bacon, garlic, red pepper, mushrooms
5. Biesiadna

Sos pomidorowy, ser, bekon, czosnek, papryka, pieczarki

20 cm - 22,00 zł.
30 cm - 39,00 zł.
40 cm - 49,00 zł.
Tomato sauce, cheese, on request (choice of 3 ingredients)
6. Fantazja

Sos pomidorowy, ser, 3 składniki na życzenie

20 cm - 22,00 zł.
30 cm - 39,00 zł.
40 cm - 49,00 zł.
Tomato sauce, cheese, herbs
7. Przysmak serowy

Sos pomidorowy, ser, zioła

20 cm - 19,00 zł.
30 cm - 29,00 zł.
Pizza toppings
Dodatek do pizzy

szynka, kiełbasa, kurczak, salami, groszek, ogórek konserwowy, oliwki, papryka, chili, brokuły, ananas, cebula, czosnek, pomidor, ser feta, szpinak, kukurydza

ham, sausage, chicken, salami, peas, cucumber, olives, pepper, chili, broccoli, pineapple, onion, garlic, tomato, feta cheese, spinach, sweetcorn

8,00 zł.
Sauces: garlic, Mexican, tomato ketchup
Sosy: czosnkowy, meksykański, ketchup
Cold drinks
Napoje zimne
Juice - apple, orange, tomato
SOK jabłkowy, pomarańczowy, pomidorowy
200 ml / 8,00 zł
Pineapple nectar, banana nectar
Nektar ananasowy, bananowy 200 ml
200 ml / 8,00 zł
Drink currant, grapefruit
Napój porzeczkowy, grejpfrutowy 200 ml
200 ml / 8,00 zł
Pepsi, Mirinda, 7 Up, Tonic
Pepsi, Mirinda, 7 Up, Tonic
200 ml / 8 zł
Pepsi, Mirinda, 7 Up
Pepsi, Mirinda, 7 Up
500 ml /12,00 zł
Lipton tea
Herbata Lipton
200 ml / 8,00 zł
Mineral water sparkling/still
Woda mineralna gazowana / niegazowana
300 ml / 7,00 zł
Water with lemon
Woda z cytryną
1 l / 20,00 zł
Hot drinks
Napoje gorące
Espresso
Espresso
40 ml / 9,00 zł
Doppio
Doppio
80 ml / 14,00 zł
Americano
Americano
150 ml / 10,00 zł
White coffee
Kawa biała
250 ml / 12,00 zł
Cappuccino
Cappuccino
250 ml / 12,00 zł
Caffè latte
Kawa latte
250 ml / 16,00 zł
Instant coffee
Kawa rozpuszczalna
200 ml / 9,00 zł
Turkish coffee
Kawa po turecku
200 ml / 9,00 zł
Iced coffee
Kawa mrożona
150 ml / 18,00 zł
Hot chocolate
Gorąca czekolada
200 ml / 12,00 zł
RichMont Tea
Herbata RichMont
250 ml / 14,00 zł
Beer
Piwo
Draft beer
Piwo beczkowe
Żywiec
Żywiec
300 ml / 10,00 zł
500 ml / 12,00 zł
Leżajsk
Leżajsk
300 ml / 9,00 zł
500 ml / 11,00 zł
Bottle beer
Piwo butelkowe
BROWAR GRODZKI
BROWAR GRODZKI
500 ml / 16,00 zł
Żywiec
Żywiec
500 ml / 12,00 zł
Żywiec Białe
Żywiec Białe
500 ml / 14,00 zł
Leżajsk
Leżajsk
500 ml / 12,00 zł
Namysłów
Namysłów
500 ml / 12,00 zł
Warka Strong
Warka Strong
500 ml / 14,00 zł
Heineken
Heineken
500 ml / 16,00 zł
Paulaner
Paulaner
500 ml / 16,00 zł
Desperados
Desperados
500 ml / 15,00 zł
Żywiec Białe 0%
Żywiec Białe 0%
500 ml / 14,00 zł
Żywiec 0%
Żywiec 0%
500 ml / 14,00 zł
Warka Radler 0%
Warka Radler 0%
500 ml / 12,00 zł
Juice for beer
Sok do piwa
1,50 zł
Aperitif 80 ml
Vermouth Martini bianco
Vermouth Martini bianco
100 ml / 13,00 zł
Vermouth Martini rose
Vermouth Martini rose
100 ml / 13,00 zł
Vermouth Martini rosso
Vermouth Martini rosso
100 ml / 13,00 zł
Campari
Campari
100 ml / 13,00 zł
Pure vodka
Wódki czyste 40ml
Stock
100 ml / 10,00 zł
Bols
100 ml / 10,00 zł
Wyborowa
100 ml / 10,00 zł
Absolut
100 ml / 12,00 zł
Finlandia
100 ml / 13,00 zł
J.A. Baczewski
100 ml / 16,00 zł
Vodkas
Wódki gatunkowe 40ml
Traditional Soplica
Soplica tradycyjna
9,00 zł
Cherry Soplica
Soplica Wiśniowa
9,00 zł
Nuts Soplica
Soplica Orzechowa
9,00 zł
Raspberry Soplica
Soplica Malinowa
9,00 zł
Quince Soplica
Soplica Pigwowa
9,00 zł
Gold with mint
Złota Gorzka z miętą
9,00 zł
Gold
Złota Gorzka
9,00 zł
Żubrówka
Żubrówka
9,00 zł
Tequila 40ml
Olmeca Gold
18,00 zł
Olmeca Blanco
16,00 zł
Whisky 40ml
Grand's 12YO
25,00 zł
Grand's
13,00 zł
Jim Beam
18,00 zł
Jack Daniel's
19,00 zł
Johnnie Walker Black
18,00 zł
Johnnie Walker Red
16,00 zł
Ballantines Finest
16,00 zł
Cognac & Brandy
Koniak & Brandy 40ml
Metaxa 7*
23,00 zł
Metaxa 5*
19,00 zł
Martell VS
22,00 zł
Hennessy
29,00 zł
Rum 40ml
Bacardi Superior
14,00 zł
Captain Morgan Spieced
22,00 zł
Cognac & Brandy
Koniak & Brandy 40ml
Bombay Sapphire
16,00 zł
Seagram’s
10,00 zł
Lubuski
9,00 zł
Likiery 40ml
Cointreau
16 zł
Kahlua Coffee
13 zł
Jagermeister - digestive
15 zł
Baileys cream
11 zł
Advocat
8 zł
Bols
10 zł
Malibu
13 zł
Passoa
13 zł
Drinks
Drinki
APEROL SPRITZ

100 ml Prosecco
80 ml Aperol
40 ml Woda gazowana

28,00 zł
ICE BEAR

40ml Wódka
30ml Likier (Blue Curacao)
7Up do uzupełnienia

28,00 zł
PASSOA ON THE BEACH

80 ml Passoa
40 ml Wódka
80 ml Sok pomarańczowy
80 ml Sok porzeczkowy

28,00 zł
SUMMER SPRITE

50 ml Rum
80 ml Passoa
20 ml Sok z limonki
100 ml Sprite

28,00 zł
SEX ON THE BEACH

40 ml Wódka
40 ml Grenadina
40 ml Sok pomarańczowy
40 ml Sok żurawinowy

28,00 zł